FOOMA JAPAN 2021 国際食品工業展に出展します
弊社は、FOOMA JAPAN 2021に出展します。
食品製造における廃棄物の削減、シェルフライフの延長をターゲットとした海外製装置を皆様にご紹介いたします。
■Coctio
一流シェフ手作りのようなスープ、ソースの自動製造ラインです。
従来廃棄していた原料の残渣も製品化するプロセスも備わっており、廃棄物の削減をご提案いたします。
■ENERGY PULSE SYSTEMS
食品製造の革新的技術として注目されているPEF(パルス電界)処理用パルス発生器です。
パルス電界による成分抽出効果にて、色素抽出、乾燥、皮むき、切断といった製造プロセスの処理時間、運転コスト改善をご提案します。
また、パルス電界による非加熱殺菌も期待される技術です。
■URESH
配管内清掃に用いられるピグシステムです。
配管内に残った価値のある製品を最大限回収することを目的として設計されたURESH製のピグは、製品品種切替における廃棄製品の削減に貢献しています。
■OiLChef
電気、薬剤を一切必要としない化学技術を用いたフライヤー用揚げ油劣化防止機です。
多孔質性ビーズを内部に充填したユニットを揚げ油内にセットするだけで、揚げ物の油吸収率を低減し揚げ物のサクサクとした食感を長時間保つとともに、使用している揚げ油の交換サイクルも２倍に改善します。
また、熱伝導率も向上させることができるため調理時間の改善も図ることができます。
揚げ物の美味しさを長持ちさせつつ、揚げ油の廃棄量を減らすことで運転コストの削減に貢献いたします。
■Ellips
独自のカメラ検査技術を用いた野菜・果物の選別システムです。
外観検査、寸法・質量検査はもちろん、商品の内部検査も可能な、高機能・高精度検査システムです。
既存の選別機への搭載改造もご提案可能です。